silent stare

silent stare

it tells a lot

a lot of that he can't say

a lot of pain is shared

through those few moments of gaze

a lot of blame.. oh the blame!

a lot of how.. why.. oh how??!

a lot of messages are sent

in that steady stare

he would speak oceans

if he had a chance

but he can't

so, all he could do is

to talk through that stare

sometimes you just can't take it anymore

hurt me

make me bleed

wanna feel those cuts

bleeding pain out of me

wanna feel the pain

want it to hurt so deep

loud and severe as it gets

for it may mask what i feel

for in pain i might find relief

for in pain i might find relief

please cut me

hurt me

kill me

oh please.. kill me

make this pain stop

make it stop

please do it

do it for real

هائما في الطرقات يسير

هائمًا في الطرقاتِ يسير

في جوفِ الليلِ

وحيدًا في الظلماتِ

إلا من خافتِ ضوءٍ من نجمةٍ او قمر

تحتَ المطرِ الغزير

وحيدًا في الظلماتِ

هائمًا في الطرقاتِ يسير

تدفعُه الرياحُ في طريقِه دفعًا

تعبثُ بعقلِه الأفكارَ والظنون

يسيرُ بلا هدى لا يدري أين يسير

و ربما كان لا يعي حقًا أنه في الظلام يهيم

وحيدًا في الظلماتِ

هائمًا في الطرقاتِ يسير

يمرُّ ببابِ قومٍ يعرفُهم

يطرقُ بابَهم مُستغيث

رجاءًا اغيثوا من كانَ في الظلامِ أسير

رجاءًا اغيثوني قد كنتم جزءًا من هذا

رجاءًا اغيثوني

أنا عابرٌ في الطريق 

لا أقدرُ على استكمالِ المسير

فلا يجدُ منهم ولا شيئًا من تعاطفٍ زائفٍ

ولا يجدُ منهم غوثًا ولا نُذُرًا يسير

فيعودُ لاستكمالِ طريقِهِ

وحيدًا في الظلماتِ

هائمًا في الطرقاتِ يسير

يمرُّ ببابِ قومٍ آخرين

يعرفُهم

لا يطرُقُ بابَهم ففيه

ما لا يَطيقُ احتمالَه

من شُروقِ ليلٍ كريه

يظهرُ ظلامُه جليًا خلفَ العتبات

يكادُ انطفاءُ نورِه يغشى ظلامَ الليلِ الرهيب

لا يَطرُقُ بابَهم ففيه

وجعٌ.. و ألمٌ.. و قهرٌ كثير

يَمُرُّ ببابِهم دونَ التفاتِ في طريقه

وحيدًا في الظلماتِ

هائمًا في الطرقاتِ يسير

يمرُّ ببابِ آخرٍ يعرِفُهُ

مهلاً.. ألستَ أنت الطبيب؟!

لا أدرى إن كانت الأقدارُ جائت بي

أم أنني جئتُكَ ألتمِسُ السبيل

فيُجيبُه الطبيبُ باسمًا أن لا

ليس لدائِكَ دواءٌ عندي

ويحك !

ألا تعلمُ أنني كنت في الإثمِ شريك؟

فينظُرُ إليه في حسرةٍ منكسرًا

ويعاودُ إلتفاتَهُ في الطريق

فهو تحت المطرِ الغزيرِ

وحيدًا في الظلماتِ

هائمًا في الطرقاتِ يسير

my recipes.. بيتزا صحية

دي أول وصفة لأكل صحي أنزلها واخترت اني ابدأ بحاجة popular وبنحبها كلنا وأنا شخصيا بحبها جدا.. البيتزا

مبدئيا لازم نتفق على حقيقة انه مفيش حاجة اسمها بيتزا دايت.. هي أصلا أكلة عالية في الكارب والدهون.. ولازم نتفق على حقيقة اننا مينفعش نعمل حاجة ونبلبعها عشان نحس اننا عاملين دايت.. لو هناكل بيتزا يبقى ناكل بيتزا.. وندعي بعدها ربنا اننا نخس عادي

لكن مع ذلك احنا ممكن نعملها بصورة تخليها صحية جدا قدر الامكان والى حد كبير ومع الكميات المناسبة تكون diet-friendly.. دا اللي هنعمله

مشكلة البيتزا الرئيسية بتكون في العجين لانها بتحتاج دقيق و زيت كتير ودا بيرفع من السعرات وبيخليها غير صحية.. احنا هنغير في دا ونعملها بصورة أقرب لبيتزا الطاسة لكن في الفرن عادي عشان نتحكم في كمية المكونات الغير صحية للعجين

-----------------------------------------------

* المقادير:

·        1 كوب دقيق

·        1 كوب شوفان ونطحنه ناعم

·        باكو خميرة جافة

·        باكو بيكنج باودر(مش ضروري)

·        3 معلقة طعام زيت زيتون

·        1 و ¾ كوب ماء

·        توابل (ملح – زعتر كتير – حبة البركة – شطة او بابريكا حسب الرغبة)

·        استخدمت 10جم (حوالي 2 ملعقة شاي) بذور شيا عشان ازود القيمة الغذائية واستخدمتها جافة زي ما هي

·        كيس بين نيدو جاف صغير

·        كيس صلصة 100جم

·   صدر فرخة مسلوق او مشوي 300جم (يفضل مشوي).. ممكن نستخدم أي توبينج نحبه لكن طالما هنعمل حاجة صحية يبقى نبعد عن اللحوم المصنعة (لانشون – بسطرمة – سوسيس – سجق).. نخلينا في اللحوم الغير مصنعة أو اسماك و تونة لو بنحب سي فود

·        قطعة جبنة قريش 100جم

·        100جم جبنة موتزاريلا

·        طماطم وفلفل وبصل وزيتون

* الطريقة:

1. نخلط الدقيق مع الشوفان المطحون والخميرة واللبن البودرة والشيا و التوابل وبيكنج باودر في بولة ونضيف عليهم معلقتين زيت زيتون فقط من التلاتة والمياة ونخلطهم كويس لحد ما يدونا عجينة سايلة مش متماسكة.. ونسيبها على جنب

2. في طاسة صغيرة نحط نص معلقة زيت زيتون ونفضي عليه كيس الصلصة ونضيف توابل صلصة ومعلقة خل وشوية مياة صغيرة ونقلبها تقليبتين ونطفي بس تكون تقيلة شوية.

3. نقطع الفراخ قطع صغيرة والخضار شرايح والجبنة القريش برده قطع.

4. هنجيب صينية كبيرة نسبيا(مناسبة للعجين طبعا) ندهنها نص معلقة زيت الزيتون اللي فاضلة ونفضي عليها العجين السايل وهو مشكورا يعني هيتوزع لوحده ويملا الصينية.. هنوزع على السطح الصلصة.. ونبدأ نحط التوبينج بقى وهنلاحظ انه بيغرس شوية في العجين.. عادي مش مشكلة

كل ما نزود كمية البروتين يكون أفضل طبعا.. انا زودت 3 بيضات مضروبين مع فلفل اسمر وحطيتهم على الوش عشان ازود البروتين والدهون الصحية.

5. نسخن الفرن على 240 وندخلها ونسيبها جوة شوية كويسين.. ممكن ننام وننساها عادي مش هيجرا حاجة.. يعني تلت ساعة ممكن على درجة حرارة عالية لحد ما تستوي أو تتحرق انت ونصيبك وبالهنا والشفا

* القيمة الغذائية للبيتزا ككل:

- سعرات حرارية 2100 سعر حراري

- بروتين 170جم

-كارب 205جم (منهم 36جم ألياف و 38جم سكر)

- دهون 88 جم

ملحوظة: كمية السعرات دي ممتازة بالنسبة لبيتزا حجم كبير وكمان مكوناتها اغلبها صحية.. دا غير انها مناسبة لو حد رياضي ملتزم بدايت ممكن ياكلها كلها في يوم ويبقى مخربش الدنيا وأخد تقريبا اللى محتاجه

أنا قطعتها 6 قطع كبيرة القطعة حوالي 350 كالوري وأكلتها في يومين وكملت باقي اليوم بأكل تاني عادي بعكس لو كنت جبت بيتزا وسط من الشارع كانت هتضربلي اليوم بحوالي 2500كالوري تقريبا وكلهم مكونات غير صحية وهجوع بعد 10 دقايق


تقدر تروح لمجموعة تدوينات التغذية من هنا

تجربتي في خسارة الوزن

بداية البوست دا كتبته على صفحة سفاح الفات على فيس بوك يوم 31 أغسطس 2018

-----------------------------------------------

الفرق بين الصورتين مش ميزان

الفرق بينهم حياة

الحقيقة انا بدأت مشكلتي مع الوزن الزايد بدري.. من سن 12 سنة ولحد الوقت الحالي 28 سنة وانا عايش وسط الناس التخينة.. وزن زايد دايما.. اكل غلط دايما.. مفيش حركة تقريبا.. كل ال faulty lifestyle اللي كنت عايش فيه

كان في محاولات سابقة لخسارة الوزن.. جربت حاجات كتير من اول الدايتس المشهورة زي اتكينز لحد الشاي الأخضر والميتفورمين ولو كان حد قال ان المخدرات بتخسس كنت ممكن اجربها.. طبعا كله فشل لأن كله غلط

شربت حوالي فدان شاي اخضر واخدت مصنع كامل سيدوفاج وبرده مخسيتش ومكنتش هخس.. ببساطة لأن مش دا الطريق

فجأة قررت مع صديق اننا هنبدا رحلة دايت جديدة وننزل جيم سوا.. الكلام دا بدأ يوم 31/3

من يومها وانا اخدت قرار اني ان شاء الله المرة دي هوضل يعني هوصل.. ومش هتنازل عن التارجت مهما حصل

كان وزني لما بدأت 110ك وانا طولي 172..كان عندي بتاع 40ك زيادة

انهارده وبعد 5 شهور وزني 80ك الحمدلله وان شاء الله مش هتتازل عن التارجت

مع اني آخر شهرين كسلت شوية ومش بنزل الجيم عشان مشغول بس برده ان شاء الله مكمل.. دعواتكم

الموضوع سهل وبسيط.. محتاج بس انك تحس ان عندك مشكلة وانك تقرر تحلها

في شوية نصايح هحطهم عشان اللي يحب يمشي في الطريق دا:

1.  صحتك هي أغلى ما تملك.. وبالذات لو في أسرة متعلقة في رقبتك.. لازم تكون سليم عشان مفروض انت تشيلهم مش هما يشيلوك

2. الأكل تعود.. تعود.. تعود..

الكمية والانواع والأوقات.. كب دي حاجات العامل النفسي والسلوكي فيها مهم جدا مش بدنية بس ابدا..

انا كنت متعود لحد يوم 30/3 اني اتغدى مكرونة وبانيه وبطاطس وبيبسي واتعشى بيتزا او فطير؛ يوم 31/3 كنت باكل سلطة وبروتين بس من غير كارب ومحسيتش بأي حاجة غير اني ارتحت

3. الدايت مش حرمان

انا باكل كل اللي عايزه.. بس ببدل المكونات الضارة بمكونات صحية.. زيت زيتون وزبدة وسمنة بلدي بدل الزيت.. عسل بدل السكر.. باخد يوم فري.. مش ناقصني حاجة

4. في ممنوعات تامة في الدايت هي نفسها الممنوعات لأي انسان سواء كان تخين او رفيع لأنها متعلقة بالصحة

السكر بألوانه.. الدقيق بألوانه.. الدهون الغير صحية زي الزيوت والسمنة الصناعي

5.  لازم لازم لازم تحسب سعرات الأكل.. برنامج my fitness pal هو صديقك الوفي في رحلة الدايت.. هيعرفك انت بتاكل ايه وامتى تفتح بقك وامتى تقفله

6.  لازم تعرف ان الأكل بالليل وبعد الساعة 8 وبعد الساعة 6 وبعد اي ساعة مش بيتخن.. انا باكل وانا نايم عادي.. الموضوع كله في الكالوريز.. حافظت على ال deficit هتخس.. ضربته انسى

7. لازم تقرا عن التغذية وطبيعة الأكل وتعامل الجسم معاه.. مش لازم تكون طبيب عشان تفهم دا؛ اقرا من اي مصدر موثوق منه وكتاب السفاح عظيم في نقطة شرح التغذية السليمة وهيفيدك كتير ولو تقدر تزود من مصادر اجنبية زود

8. مفيش ادوية بتخسس ولا اعشاب بتخسس ولا عفاريت بتخسس.. الكالوري ديفيسيت بس هو اللي هينفعك

9. يستحسن يكون معاك حد يمشي معاك المشوار عشان تشجعوا بعض.. انا استفدت جدا من وجود صديقي في اننا كنا بنشجع بعض لما حد يريح

10. لازم تحط تارجت قدامك.. والتارجت دا انك تكون ideal مش انك تخس كام كيلو وتكون عارف ان تقطة النجاح هي التارجت واي نقطة قبله تقف عندها هي فشل.

11. لك في الماء حياة.

12.  الكارب سايكل هي الـ سوبرمان وقت البلاتوه.

13. حاول دايما تشوف الناس اللي قدرت تتغير.. دا بيحفز جدا وبيخليك عايز تكون زيهم.. انا صور الناس هنا كانت بتفرحني وبتديني طاقة اني اكمل وانا عارف اني هوصل.. عشان كدا حبيت اشارك عشان احفز غيري زي ما غيري حفزني

14. السكر.. السكر.. السكر.. والنشويات البسيطة والدهون الغير صحية هما ولاد ابو اسماعيل.. انا بقالي 5 شهور ما اكلتش عيش ورز غير يمكن 4 مرات كل واحد فيهم ومرة واحدة شربت بيبسي دايت بس كنت بخربها يومها في بافالو 

15.  خليك عارف ان ال metabolism بتاع جسمك انت بتحطه على طزيق وهو بيمشي لوحده.. الطريق دا يا بناء دهون يا هدم دهون.. حطه على الطريق الصح وهتفاجأ انه ماشي حتى لو انت لخبطت شوية في النص.

بالتوفيق يا شباب

واحب بصراحة اشكر كل اللي دعموني في المشوار دا.. أسرتي؛ و أصدقائي وصفحة السفاح ومجهود إسلام إدريس والجميلة د. جيهان رسلان ومجهودها الكبير في نشر التوعية الصحية والغذائية.

تقدر تزور التدوينات السابقة عن التغذية في اللينكات اللي تحت دي:

 افهم أكلك - تغذية 101

فرق السعرات CALORIE DEFICIT - تغذية 102

وأخيرا.. إجابة السؤال الأشهر.. "ازاي نخس؟".. تغذية 103

the two of.. him

so now they live

two separate connected lives

one of them drowning deep down the shadows of his grief

and the other one struggling to stay up and keep going

separate inseparables they have become

shall they ever come back as one again?!

how could you fix a broken soul?

shattered and scattered

it’s just gonna be another dr. jekyll and mr. hyde

always and foreber

it’s just gonna be the two of.. him

wish i

wish i

could’ve said it all

could’ve talked it out

with you

shared it all with you

oh how bad i need to talk to you

about all that is burning inside

all that’s hurting so deep

all the ache

all the suffering

everything running in the deep

wish it could’ve been possible

you could’ve taken it

it wouldn’t have had to be hurting

wish

wish

take my life

please, take my life

put an end to this

give me a closure

for in death i may find salvation

a way out of this misery

a way to give this tormented soul some rest

please.. help

I'm trying.. really am

but it's just too much to take

too hard to handle

too painful to endure

please, take my life

for this may be the right answer

ما بك؟

وخلف كل لحظة صمت حكاية من الألم

وخلف كل تآوه عابر فيض من الألم

وخلف كل أنين يخرج في لحظة ضعف إعصار من الألم

وخلف كل ايماءة رأس تحاول نفض ذكرى سيل من الألم

فلا تسألني حبا في الله ما بك

فليس هناك شيء سوى الألم

self-session 01

- So?

= seems like this is how it’s gonna be, forever

- doesn’t get any better in time?

= not even a little bit.. which makes it worse.

- why don’t you seek help?

= by home?

- friends?

= not possible.

- a therapist.. maybe?

= do they have the power to undo?

- no

= then, they have nothing to help me with

- can’t go on like this

= I know

- shall fall and break at some point.

= probably.

- you want this to happen?

= hell, no!

- why don’t you just step out and end this?

= not even an option.

- why?

= out of discussion.

- then what?

= idk.. think this is just how it is, gonna have to be all alone in this, all the way through, if there were a way through…